Một số từ vựng thường dùng về chủ đề nhà bếp, hy vọng sẽ có ích cho những bạn đang làm baito ở Nhật
Đồ dùng
冷蔵庫 （れいぞうこ）： Tủ lạnh
冷蔵 （れいぞう）： Làm lạnh
冷凍 （れいとう）： Làm đông
電子レンジ （でんしレンジ）： Lò vi sóng
オーブン： Lò nướng
ガスコンロ： Bếp ga
カッツコンロ： Bếp lò
圧力鍋 （あつりょくなべ）： Nồi áp suất
炊飯器 （すいはんき）： Nồi cơm điện
食洗機 （しょくせんき）： Máy rửa chén
流し （ながし）、 シンク： Bồn rửa chén
ミキサー： Máy xay sinh tố
薬缶 （やかん）： Ấm đun nước
キッチンタイマー： Đồng hồ nhà bếp
ラベラー： Máy dán nhãn
瓶 （びん）： Chai
盆 （ぼん）： Mâm
俎板 （まないた）： Cái thớt
包丁 （ほうちょう）： Con dao
泡立て器 （あわだてき）： Đồ đánh trứng
おろし金 （おろしがね）： Dụng cụ bào
ピーラー： Dao bào vỏ
缶切り （かんきり）： Dao mở đồ hộp
ストロー： Ống hút
スプーン： Thìa
フォーク： Nĩa
箸 （はし）： Đũa
へら： Đũa cả
爪楊枝 （つまようじ）： Tăm
笊 （ざる）： Rổ
濾し器 （こしき）： Cái lọc
綿棒 （めんぼう）： Cán bột
エプロン： Tạp dề
計量カップ （けいりょうカップ）： Cốc đo lường
計量スプーン （けいりょうスプーン）： Muỗng đo lường
袋 （ふくろ）: Bao bì
ラップ： Bao gói đồ ăn
タッパー： Hộp nhựa đựng đồ ăn
コルク： Nút chai
受け皿 （うけざら）、 ソーサー： Đĩa lót
皿 （さら）： Đĩa
茶碗 （ちゃわん）： Bát
ポット： Bình, ấm
鍋つかみ （なべつかみ）： Bao tay nhấc nồi
缶 （かん）： Lon
キッチンペーパー： Giấy nhà bếp
カップ： Chén
コップ： Cốc
フライパン： Chảo rán
鍋 （なべ）： Chảo
鉄板 （てっぱん）： Tấm sắt để xào nướng
トング： Đồ gắp
テープル： Bàn
柄杓 （ひしゃく）： Muôi
蓋 （ふた）： Vung
ボウル： Bát to
水切り （みずきり）： Đồ làm ráo nước
テープルナイフ： Dao bàn ăn
ナプキン： Giấy ăn
ジョッキ： Vại bia
汁椀 （しるわん）： Bát đựng súp miso
グラス： Cốc thủy tinh
布巾 （ふきん）： Khăn lau
手袋 （てぶくろ）： Bao tay
秤 （はかり）： Cái cân
トレー： Cái khay
Đồ ăn
茄子 （なす）： Cà tím
大根 （だいこん）： Củ cải
人参 （にんじん）： Cà rốt
葱 （ねぎ）： Hành lá
玉葱 （たまねぎ）： Củ hành
卵 （たまご）： Trứng
トマト： Cà chua
れんこん： Củ sen
豆 （まめ）： Đậu
じゃが芋 （じゃがいも）： Khoai tây
薩摩芋 （さつまいも）： Khoai lang
レモン： Chanh
すだち： Tắt
牛蒡 （ごぼう）： Củ ngưu bàng
しそ： Tía tô
キャベツ： Cải bắp
胡瓜 （きゅうり）： Dưa leo
生姜 （しょうが）： Gừng
大蒜 （にんにく）： Tỏi
三つ葉 （みつば）： Ngò
酢 （す）： Giấm
ソース： Nước sốt
米 （こめ）： Gạo
豚肉 （ぶたにく）： Thịt heo
牛肉 （ぎゅうにく）： Thịt bò
鶏肉 （とりにく）： Thịt gà
ソーセージ： Xúc xích
ハム： Giò, dăm bông
魚 （さかな）： Cá
蛸 （たこ）： Bạch tuộc
烏賊 （いか）： Mực
蟹 （かに）： Cua
海老 （えび）： Tôm
氷 （こおり）： Đá
水 （みず）： Nước
お湯 （おゆ）： Nước nóng
粉 （こな）： Bột
片栗粉 （かたくりこ）： Bột năng
小麦粉 （こむぎこ）： Bột mì
Gia vị
塩 （しお）： Muối
砂糖 （さとう）： Đường
胡麻 （ごま）： Mè
胡椒 （こしょう）： Tiêu
唐辛子 （とうがらし）： Ớt
カラシ： Mù tạt
ケチャップ： Nước sốt cà chua dấm
マヨネーズ： Mayonnaise
Hành động
茹でる （ゆでる）： Luộc
炊く （たく）： Đun, nấu
焼く （やく）： Nướng
炒める （いためる）： Chiên thường
揚げる （あげる）: Chiên ngập dầu
煮る （にる）： Ninh
煮込む （にこむ）： Hầm
蒸らす （むらす）： Chưng, hấp
浸す （ひたす）： Ngâm
巻く （まく）： Cuộn
塗る （ぬる）： Quét, phết
裏返す （うらがえす）： Lật ngược
切る （きる）： Cắt, thái
皮をむく （かわをむく）： Gọt vỏ
皮をはぐ （かわをはぐ）： Tróc vỏ
味付ける （あじつける）： Nêm gia vị
解凍 （かいとう）： Rã đông
温める （あたためる）： Làm nóng
冷やす （ひやす）： Làm lạnh
振りかける （ふりかける）： Rắc
計る （はかる）： Cân
混ぜる （まぜる）： Trộn
潰す （つぶす）： Nghiền
注ぐ （つぐ）： Rót, trút
洗う （あらう）： Rửa
片付ける （かたづける）： Dọn dẹp
Khác
台所 （だいどころ）、 キッチン： Bếp
汚れ （よごれ）、 染み （しみ）： Vết bẩn
仕込み （しこみ）： Sự chuẩn bị
